Verske zabrane hrane nastale su iz raznih razloga. Mnogi od ovih razloga su odavno zaboravlјeni, ali o nekima od njih govorimo u ovom članku.

Kapibara i ribe

Hrišćanska religija se može nazvati najtolerantnijom prema onome što njene pristalice konzumiraju kao hranu. Nekada, još pre Potopa, po Starom zavetu, svi su bili vegetarijanci, pa stoga pitanje konzumiranja mesnih jela nije bilo na dnevnom redu. Ali nakon potopa, mnogo se promenilo, a Novi zavet već dozvolјava da se jede meso skoro svake životinje.

Ipak, u hrišćanstvu postoje određena ograničenja. Na primer, ne bi trebalo da jedete životinje koje su prirodno umrle. Takođe je zabranjeno jesti meso sa krvlјu. A čak više od polovine godine (oko 200 dana) protekne u postu – kada je pravim vernicima zabranjeno da jedu meso i jaja, konzumiraju mlečne proizvode, a samo u nekim slučajevima smeju da služe ribu.

Želјa da se posti i istovremeno ne uskraćuju kotleti dovela je do svih vrsta neobičnosti. Na primer, misionari koji su otišli ​​u Južnu Ameriku u 16. veku bili su toliko gladni lokalne hrane da su tražili od pape da proglasi kapibaru – prilično punačku lokalnu životinju koja vodi poluvodeni način života – ribom kako bi se mogla jesti tokom posta. Papa je čuo muke gladnih misionarskih stomaka, a sisar poznat kao kapibara pretvorio se u ribu.

Savremena Crkva, s obzirom na ludi tempo života većine svojih parohijana, još više toleriše nepoštovanje postova, s pravom verujući da istinska pobožnost nije toliko u spolјašnjem poštovanju kanona, koliko u duhovnom životu osobe.

Šta je “košer”?

U jevrejskoj religiji ograničenja su stroža. Na primer, ne bi trebalo da jedete ptičja jaja sa istim oštrim ili tupim krajevima. Ovo može izgledati čudno, ali je zapravo vrlo jednostavno. Takva jaja obično pripadaju pticama grablјivicama. A jedenje ptica grablјivica može, prema jevrejskim verovanjima, preneti njihovu agresivnost na lјude.

Generalno, Jevreji mogu da jedu samo košer hranu. Šta je to? Reč “košer” može se prevesti kao “prikladan”. Dakle, prikladnom hranom za Jevreje smatra se meso samo onih životinja koje su i artiodaktili, tj. parnoprsti papkari, i preživari.

Odnosno, možete jesti ovce, jelene i žirafe, ali ne možete jesti svinje i nilske konje, jer iako su artiodaktili, nisu preživari. Ne možete jesti ni zečeve – prema Starom zavetu, oni su preživari, ali ne i artiodaktili.

Veoma važna stvar u jevrejskoj religiji je priprema košer mesa. Shokhets – profesionalni mesari – prvo moraju proveriti životinju na odsustvo bilo kakvih bolesti. Takođe, moraju biti u stanju da kolјu stoku tako da životinja ugine bezbolno.

Meso ni u kom slučaju ne treba bušiti nožem, potrebno je ukloniti masnoću i vene, jer nisu košer. Sva krv se takođe mora ukloniti – jevrejska religija, kao i hrišćanska, zabranjuje jedenje krvi. Ova zabrana je prvenstveno zbog činjenice da je krv simbol duše svih Božijih stvorenja.

Ništa manje stroga ograničenja u jevrejskoj religiji važe za morske plodove. Možete jesti samo stvari koje imaju lјuske i peraje. To jest, riba u svom najčistijem obliku. Dakle, „trik“ koji su izveli katolici sa kapibarom nije za Jevreje. Shodno tome, školјke i rakovi su isklјučeni iz jevrejskog menija.

U jevrejskoj religiji postoji takva zapovest: „Ne kuvajte jare u mleku njegove majke“. U bukvalnom smislu to znači da se mleko i meso iste životinje ne mogu konzumirati u isto vreme. Ova zabrana se objašnjava činjenicom da je zaklano meso simbol smrti. Naprotiv, mleko je simbol novog života.

Ranije je i dalјe bilo zabranjeno kuvati mleko, jer ima vezu sa svojim izvorom – kravlјim ili kozjim vimenom. Verovalo se da bi vrenje pokvarilo stoku, smanjilo mlečnost ili je potpuno lišilo mleka.

Halal

Kod muslimana se hrana dozvolјena za konzumaciju naziva halal, a postojeća ograničenja su približno ista kao i u drugim religijama. Ne možete jesti meso životinje koja je umrla prirodno ili kao rezultat izloženosti spolјnim faktorima kao što su poplava ili požar.

Zabranjeno je ubijati životinje bez ikakve svrhe i bez pominjanja Allahovog imena, jesti bolesne životinje i trudne ženke. Takođe je poželјno da druge životinje ne vide kako se njihova braća stavlјaju pod nož.

Strogo je zabranjeno konzumiranje krvi kao hrane, pa se električna struja ne može koristiti za klanje stoke, jer će doći do pucanja kapilara i krvarenja u tkivo. Drugim rečima, krv se ne oceđuje, već prožima meso i ono prestaje da bude halal.

Muslimanima je takođe zabranjeno da konzumiraju svinjsko meso i proizvode na bazi njega, čak i ako sadrže vrlo malo svinjskog mesa.

Uzgred, niko ne može tačno reći zašto je zabranjeno jesti svinjetinu. Ali postoje pretpostavke. Neki veruju da je svinja prlјava životinja, a Hipokrat je rekao: „Ti si ono što jedeš“, a ova izreka je bukvalno uklјučena u muslimansku i jevrejsku religiju.

Takođe je moguće da zabrana svinja proizilazi iz sledeće izjave Kurana: „Onog koga je Alah prokleo i na koga se nalјutio, i napravio od njih majmune i svinje…“ To jest, jesti svinjetinu je jednako jesti lјude proklete od Boga.

Postoji i pretpostavka (koja sledi iz prethodne) da je konzumacija svinjskog mesa zabranjena iz razloga što je telo ove životinje sličnije lјudskom od drugih (ne računajući majmune). Osim toga, svinje su podložne istim bolestima kao i mi lјudi. A neki paraziti koji su zavoleli svinje ne umiru tokom termičke obrade. Dakle, ova zabrana definitivno ima smisla.

Takođe, što je i najverovatnije, najveći broj muslimana živi u suvim sunčanim područjima sa visokom temperaturom, a s obzirom na visok procenat masti u svinjskom mesu, ova zabrana poprima praktičan, zdravstveni aspekt.

Potpuno vegetarijanci

Ali u Indiji je situacija sa hranom još teža. Većina Indijaca su uglavnom vegetarijanci, što, međutim, uglavnom nije uzrokovano njihovom averzijom prema mesu, već prilično niskim životnim standardom. Većina Indijaca obično na svom stolu ima pirinač, povrće i voće. Oni koji su bogatiji ponekad mogu sebi da priušte da kupe piletinu ili, vrlo retko, jagnjetinu.

Goveđe meso – krave i bikovi – zabranjeno je zakonom u mnogim državama Indije. To je zbog činjenice da se krava ovde smatra svetom životinjom.

Iako uglavnom ekonomski razlozi ovde igraju ulogu. Činjenica je da krava u Indiji dugo vremena nije bila samo izvor mleka, već je korišćena i kao transport, a njena balega se koristila za grejanje i izgradnju. Dakle, poštovan stav Indijanaca prema kravama je sasvim razumlјiv.

Pored govedine, hindusima je zabranjeno da jedu meso slepih miševa, meso medveda, pseće meso, meso slonova, kao i vodozemce i gmizavce. Kada je reč o morskim plodovima, Indijci mogu da jedu samo ribu.

Očigledno, post nije samo religiozna stvar, nego ima i brojne praktične vrednosti, što tek sada dokazuje savremena medicina ono što su osnivači najbrojnijih religija znali pre više hiljada godina. Odakle im to znanje u ta vremena ostaje nam zauvek nepoznato.